GAMME KANNE

KANNE FLUSSIG

Ferment de céréales biologiques « Kanne-Brottrunk »

Favorise la valorisation et l’assimilation des matières premières. Régule l’équilibre acido-basique.

Composition

« Coproduits de boulangerie »

Pain complet au levain, fermenté, (fermentation lactique lente, procédé breveté Kanne-Brottrunk ) composé de : BLE, SEIGLE, AVOINE, EAU, SEL.

Matière sèche : 81g/kg    Protéines : 12g/kg
Cendres : 4,4g/kg    Potassium (K) : 4410mg/kg
Calcium (Ca) : 760mg/kg    Magnésium (Mg) : 1100mg/kg
Phospore (P) : 280mg/kg    Fer (Fe) : 13mg/kg
Zinc (Zn) : 4,2mg/kg    Manganèse (Mn) : 3,1mg/kg
Cuivre (Cu) : 0,7mg/kg    Acide lactique L : 7900mg/kg
Acide lactique D : 7600mg/kg    Lysine : 320mg/kg
Methionine : 200mg/kg    Cystine : 180mg/kg
Acide aspergique : 820mg/kg    Threonine : 350mg/kg
Acide glutaminique : 2640mg/kg    Niacine : 0,510mg/kg
Panthoténate de Ca : 0,20mg/kg    pH : 3,0

Stockage : Conserver 2 ans dans un endroit sec et aéré à l’abri de la chaleur, l’humidité et la lumière (max. 35°C).

Conditionnement : Bidon de 25KG / cuve de 1000 litres.